Шарлотка з яблуками рецепт у мікрохвильовці

Шарлотка в мікрохвильовці – страва, яку можна приготувати всього за 15 хвилин! Вийде не тільки швидко, але й смачно та оригінально, якщо в класичному рецепті шарлотки цукор замінити згущеним молоком або цукровою пудрою, а також додати карамель та інші фрукти.

Для того щоб спекти шарлотку в мікрохвильовій печі та отримати десерт, що тане в роті, потрібно правильно підібрати форму для випікання, виготовлену з жароміцного матеріалу. Добре підійдуть зі скла або силікону. Останні можуть бути квадратними, круглими і навіть трикутними. До того ж із них легко виймати готове тісто навіть без попереднього змащування олією.

Секрети випічки в СВЧ-печі

• Увага на форму. Під час випікання шарлотки в силіконовій формі краще обирати високий посуд, оскільки збите тісто в печі НВЧ піднімається вище, ніж у духовці.
• Перевірка готовності. Це потрібно робити наприкінці встановленого на таймері часу і найкраще дерев’яною паличкою, зубочисткою. При цьому пиріг має бути сухим усередині, хоча зовні він може виглядати злегка сируватим.
• Безпрограшний варіант. Для господинь-початківців можна порекомендувати випікати пиріг у силіконовій формі з виїмкою посередині, адже це дасть змогу уникнути непропікання в центрі, що є частою проблемою на початкових етапах опанування випічки в мікрохвильовій печі.

Яблучна шарлотка в мікрохвильовці

Цікаво, що в мікрохвильовій кулінарії цукор, шматочки якого можуть підгоріти в НВЧ-печі, якщо його погано розмішати, може бути з успіхом замінений згущеним молоком або цукровою пудрою, яка надає страві особливої ніжності…

За 15 хвилин

Шарлотка в мікрохвильовці з яблуками – рецепт традиційний, де використовуються цукор, яйця, борошно, а також яблука твердих зимових сортів.

• борошно – 200 г;
• яйце – 4 шт.;
• яблука твердих сортів, з кислинкою – 400 г;
• цукор – 200 г;
• цукрова пудра – за бажанням.

1. У місткій каструлі міксером збийте яйця з цукром до пишної піни близько 3-5 хвилин.
2. Додайте до отриманої яєчно-цукрової маси борошно по одній столовій ложці акуратно, щоб одразу не збити піну. Перемішайте знизу вгору.
3. Наріжте яблука тоненькими часточками, видаливши заздалегідь серцевину і шкірку.
4. На дно форми для випікання викладіть яблука, а потім залийте тістом.
5. Випікайте 10 хвилин при потужності печі в 600-800 кВт. За високої потужності, ви можете зробити шарлотку в мікрохвильовці за 5 хвилин.
6. Перевірте готовність тіста дерев’яною паличкою.
7. Подавайте до столу теплою, посипавши цукровою пудрою.

Зі згущеним молоком

Згущене молоко – ласощі, вироблені з концентрованого молока, зазвичай із цукром. Цікаво, що згущене молоко почав готувати Гейл Борден ще в позаминулому столітті. Це був чудовий спосіб довгострокового зберігання молока.

• згущене молоко – 1 банка (400 мл за ДСТУ);
• яблука середні – 3-4 шт.;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 150 г;
• сода – 1 чайна ложка;
• лимон – кілька крапель;
• кориця – за бажанням.

1. Збийте яйця в кухлі, а потім змішайте міксером зі згущеним молоком.
2. Погасіть соду лимонним соком, додайте до отриманої маси.
3. Поступово додавайте борошно, помішуючи, щоб не було грудок.
4. Наріжте маленькими кубиками яблука, перемішайте з отриманим тістом.
5. Перелийте в силіконову форму і випікайте 10 хвилин за потужності СВЧ 600-800 кВт.

З карамеллю

Карамель – (з франц. яз. – caramel) кондитерський виріб, який отримують за допомогою нагрівання або уварювання цукру. Може виготовлятися в домашніх умовах.

• яблука середні, з кислинкою – 3-4 шт.;
• грейпфрут – 1 шт.;
• борошно – 1 склянка;
• яйце куряче – 2 шт.;
• масло вершкове – 30 г;
• вода – 2-3 столові ложки;
• цукор – 1 склянка.

1. Спочатку зробіть карамель. Для цього висипте півсклянки цукру в скляну форму для мікрохвильової печі, додайте води і поставте на 3-4 хвилини. Але стежте, щоб цукор не згорів! Коли він перетвориться на коричневу однорідну масу – карамель готова.
2. На неї викладіть вершкове масло, подрібнене на шматочки.
3. Наріжте яблука тонкими часточками, очистіть від шкірки і викладіть на карамель.
4. Поверх яблук викладіть попередньо очищені часточки грейпфрута.
5. Ретельно збийте міксером залишки цукру з двома яйцями, після чого поступово додайте борошно.
6. Вилийте суміш на яблука з грейпфрутом, що лежать на карамельній підстилці, і випікайте 10 хвилин за потужності 600-800 кВт. Шарлотка в СВЧ готова!

З бананами

Рецепт шарлотки в мікрохвильовці з бананами сподобається усім членам сім’ї. Банани смачні, багаті кальцієм, позитивно впливають на стан серцево-судинної системи, шкіри та настрою.

• яблука середні – 2 шт.;
• банани – 2 шт.;
• борошно – 1 склянка;
• яйце куряче – 2 шт.;
• цукрова пудра – 1 склянка;
• сметана або жирний кефір – 2-3 столові ложки;
• масло вершкове – 150 г;
• волоські горіхи – 50 г;
• розпушувач – 1 пакетик.

1. Збийте міксером яйця і з’єднайте їх із цукровою пудрою.
2. Розтопіть масло і змішайте з яйцями та пудрою. Потім додайте розпушувач.
3. В отриману масу додайте сметану, а на останньому етапі – борошно.
4. Яблука і банани очистіть, поріжте кубиками. Почистіть волоський горіх.
5. Вмішайте фрукти і горіхи в тісто і випікайте 10 хвилин при потужності в 700-800 кВт.

Приготувати шарлотку в мікрохвильовці легко! Головне, ретельно збити тісто, оскільки візитною карткою пирога є його легкість. І додати інгредієнти на свій смак: корицю, горіхи, цукрову пудру та інші. Експериментуйте на здоров’я і приємного вам апетиту!

Використано матеріали сайта https://saitidei.icu/