Цибуля

Дворічна або багаторічна трав'яниста рослина цибуля (Allium) є представником підродини Цибулеві сімейства Амарилісові. Цей рід об'єднує приблизно 400 видів. У природі така рослина зустрічається в Північній півкулі, де вона вважає за краще рости в лісах, степах і на луках. Уже 4 тисячі років тому в Китаї, Ірані та Середземномор'ї знали про існування цибулі. На територію ця рослина потрапила лише на початку 12 століття з берегів Дунаю. «All» з кельтської перекладається як “пекучий”, є думка, що саме через це Карл Лінней назвав таку рослину цибулею »allium». Також існує думка, що латинська назва походить від слова «halare», яке перекладається як «пахнути». Культивуються різні види цієї рослини. Найбільшою популярністю у городників користується вид цибуля ріпчаста (Allium cepa), а ще безліч її сортів. А також досить часто вирощують цибулю-батун, цибулю-порей, цибулю-шалот, цибулю дудчасту та ін. Ще цибулю вирощують і як декоративну рослину, для прикраси клумб ландшафтні дизайнери використовують такі види: похилу, афлатунську, голландську, велетенську, каратавську, круглоголову, Шуберта, Христофа та ін.

Особливості цибулі

У всіх представників роду цибуля є велика цибулина кулястої сплюснутої форми, яку покривають оболонки білого, фіолетового або блідо-червоного забарвлення. Прикореневі дудчасті листові пластини мають лінійну або ременеподібну форму. Висота товстих роздутих стебел доходить до 100 см. Парасольки складаються з маленьких непоказних квіточок, що мають довгі квітконіжки. У окремих видів суцвіття в поперечнику досягають 0,4 м, вони одягнені в чохол, що зберігається до того моменту, поки почнуть розкриватися квітки. Зав'язь буває тригніздова або одногніздова. Форма насіння незграбна або кругла. Плодоношення спостерігається в серпні або вересні. Найпопулярнішою у городників є цибуля ріпчаста.

Посадка цибулі у відкритий ґрунт

В який час садити

Посадкою цибулі займаються навесні в першій декаді травня, при цьому ґрунт має бути дуже добре прогрітий. Якщо ж його висадити в ґрунт, температура якого менше 12 градусів, то рослини будуть стрілкуватися. Слід знати головний принцип культивування цієї культури: в перший рік у весняний час проводиться висів насіння, а до настання осіннього періоду з них повинні нарости невеликі цибулини, іменовані сіянкою, посадку якої проводять на наступний рік навесні, а восени вже прибирають повноцінні цибулинки. Однак зберегти сіянку до настання весняного часу дуже складно, оскільки їй для цього слід забезпечити особливий температурний режим, а також оптимальну вологість повітря. У зв'язку з цим деякі городники висівають сіянку в ґрунт під зиму в рік дозрівання.

Відповідний ґрунт

Цибуля належить до світлолюбних рослин. Для висадки підходять сухі, відкриті та добре освітлені ділянки. Ґрунт має бути насичений органікою, а його рН 6,4-7,9. Якщо ґрунт кислий, то виправити це можна вапнуванням.

Ділянку під посадку потрібно підготувати завчасно. Восени треба зробити його перекопування на глибину від 15 до 20 сантиметрів, при цьому в ґрунт потрібно внести торфонавозний компост або перепрілий гній. Свіжий гній у ґрунт вносити не можна, оскільки через нього починає активно рости зелень, що негативно позначається на визріванні цибулинок. Для виправлення кислого ґрунту в нього потрібно внести деревну золу, вапняк, доломітове борошно або мелену крейду. Навесні, перш ніж приступити до посіву, у ґрунт потрібно внести 10 грамів сечовини, 60 грамів суперфосфату і 20 грамів хлористого калію з розрахунку на 1 квадратний метр ділянки. Добрива закладаються в землю за допомогою граблів. Потім можна приступати до посадки цієї культури.

Найкраще цибуля буде рости на тих ділянках, де до цього вирощувалися капуста, горох, помідори, картопля, боби або сидерати. А на ділянці, де до цього росли морквина, часник, цибуля або огірки, цю культуру можна буде посіяти тільки через 3-5 років.

Правила посадки

Існує 3 методи вирощування ріпчастої цибулі:

1. Ростять як дворічну рослину. При такому способі слід попередньо виростити сіянку.
2. Ростять як однорічник із насіння.
3. Ростять як однорічник з насіння, але через розсаду.

Нижче будуть детально описані ці методи. За 1 рік виростити цю культуру з насіння можна лише в регіонах з тривалим літнім періодом, при цьому вирощують таким методом тільки напівсолодкі та солодкі сорти. Посівний матеріал перед висівом потребує підготовки, для цього його потрібно стратифікувати або помістити у зволожену марлю для набрякання на 24 години. Після цього проводять посів насіння в підготовлений ґрунт, який потрібно попередньо пролити розчином мідного купоросу (на 1 відро води 1 ст. л.). л. речовини). Заглиблювати насіння в землю потрібно на 15 мм, при цьому висівають його за схемою 13х1,5 сантиметра. Грядку треба дуже добре полити, скориставшись розсікачем, а потім зверху її накривають плівкою. Укриття потрібно прибрати після появи перших сіянців. Сходи потребують проріджування, при цьому між рослинками слід дотримуватися дистанції в 20-30 мм, потім поверхню грядки засипають шаром мульчі (перегноєм). Повторно прорідити посіви потрібно буде через 20 днів, при цьому дистанцію між рослинками треба збільшити до 60-80 мм.

Через розсаду вирощують солодкі та напівгострі сорти цибулі. Після того як насіннєвий матеріал буде піддано передпосівній підготовці, його слід висіяти в шухлядки, а роблять це за 50-60 діб до пересадження рослинок у відкритий ґрунт. Насіння висівають густо, в землю його заглиблюють на 10 мм, водночас ширина міжрядь має дорівнювати 40-50 мм. Така розсада вирізняється невибагливістю, проте перш ніж рослинки висаджувати у відкритий ґрунт, фахівці радять вкоротити на 1/3 частину їх корінці та листові пластини.

Якщо літній період у вашому регіоні не дуже теплий і короткий, то за 1 рік отримати з насіння повноцінні цибулинки вам, швидше за все, не вдасться. У цьому випадку доведеться ростити цибулю як дворічну рослину. Для цього протягом першого року треба буде вирощувати сіянку з насіння, а на другий рік з неї вже ростять ріпчасту цибулю. Даний метод відмінно підходить для вирощування гострих сортів. Висівати насіння у відкритий ґрунт слід точно так само, як і при вирощуванні цибулі з насіння за 1 сезон (дивіться вище). З настанням наступного весняного періоду в перші травневі дні проводять висадку сіянки, заглиблюючи її в землю на 40-50 мм, водночас між цибулинами потрібно залишати відстань від 80 до 100 мм, а ширина міжрядь має бути близько 30 сантиметрів. Не забудьте перед посадкою підготувати ділянку (дивіться вище). Перш ніж приступити до посадки сіянки, її необхідно перебрати і відкалібрувати. Потім її на 7 днів поміщають на сонечко, щоб вона змогла гарненько прогрітися, інакше цибуля буде стрілкуватися. Перед самою висадкою сіянку поміщають у розчин мідного купоросу (на 1 відро води 1 ч. л. речовини), де він має пробути 10 хвилин. Якщо під час росту цибулі ви маєте намір висмикувати молоді рослинки для приготування страв, то при посадці дистанцію між цибулинками потрібно скоротити до 50-70 мм, а потім її поступово доводять до 80-100 мм.

Посадка цибулі під зиму

Для посіву під зиму відмінно підходить вівсюжка (дрібна сіянка), оскільки вона має високу стійкість до стрілкування. Щоб навесні ви змогли зрізати свіжу зелену цибулю дуже рано, для цього під зиму слід висадити під зиму невелику кількість великої сіянки. Переваги посадки цибулі під зиму:

• не треба зберігати посадковий матеріал до весни, а це добре тим, що якщо сіянка буде зберігатися неправильно, то вона дуже швидко висохне;
• навесні може з'явитися цибулева муха, проте підзимова цибуля вже настільки встигає зміцніти, що вона не може завдати їй шкоди;
• у липні вже можна буде приступити до збирання врожаю;
• на грядці, де росла цибуля, в цьому ж сезоні ще можна буде щось посадити.

Для підзимового посіву, як правило, використовують морозостійкі сорти, наприклад: Арзамаський, Даниловський, Стригуновський, Штутгартен. Ділянку для посіву треба обирати точно так само, як і для висіву цибулі у весняний час. Однак є і деякі відмінності, слід вибрати таку ділянку, де у весняний час дуже рано сходить сніговий покрив, а ще на ній не повинна застоюватися тала вода. Висаджують сіянку восени 5-20 жовтня, під самі заморозки, однак затягувати не варто, оскільки ґрунт не повинен встигнути охолонути. Перш ніж висадити сіянку, її необхідно перебрати, відкалібрувати і прогріти на сонці. Висаджують її в борозенки, глибина яких має бути близько 50 мм, при цьому між цибулинками слід дотримуватися дистанції 60-70 мм, ширина міжрядь має бути близько 15 сантиметрів. Коли настануть перші заморозки, грядку зверху потрібно буде закидати соломою або ялиновим гіллям, укриття знімають навесні, щойно почне сходити сніговий покрив. Не вкривайте ділянку з цибулею восени занадто рано, оскільки через це цибулинки можуть випріти.

Догляд за цибулею

Зростаючу у відкритому ґрунті цибулю необхідно своєчасно поливати. Коли грядка буде полита, її поверхню потрібно обов'язково розпушити, при цьому слід видалити всі бур'яни, які здатні задушити молоденькі рослинки. Також цю культуру треба вчасно підживлювати, а ще за необхідності обробляти від шкідливих комах або захворювань, використовуючи для цього інсектицидні або фунгіцидні препарати.

Як поливати

В ідеалі цибулю слід поливати 1 раз на 7 днів, при цьому на 1 квадратний метр ділянки береться 5-10 літрів води. Однак найкраще орієнтуватися на погоду, яка дуже мінлива. Так, якщо стоїть посуха, то цибулю необхідно поливати набагато частіше (практично щодня), а якщо ллють дощі, то з поливами треба почекати, в іншому разі цибулинки можуть згнити через застій води в ґрунті. Слід пам'ятати, що якщо цибуля потребує термінового поливу, то її пір'я набуває біло-сизого відтінку, а коли в ґрунті спостерігається застій води, то зелена частина кущиків стає бляклою. Почати поступово скорочувати поливи необхідно в липні, оскільки в цей час починається визрівання цибулинок. Однак якщо стоїть сильна посуха, рослини поливають у тому ж режимі, що й до цього.

Добриво

Вище вже докладно йшлося про те, що восени при перекопуванні ділянки в ґрунт слід внести органіку, при цьому навесні перед посадкою в нього вносять комплекс з мінеральних добрив. Крім цього, якщо наростання листя проходить порівняно повільно, рослини слід підгодувати розчином органічного добрива (на 1 відро води береться 1 ст. л.). сечовини, пташиного посліду або коров'яку), на 1 квадратний метр грядки використовують 3 л живильної суміші. Через півмісяця за необхідності проводять повторне підживлення тією ж сумішшю. А після того як величина цибулинок буде схожа з волоським горіхом, цибулю треба буде підживити ще раз тим же добривом.

Обробка

Нерідко городники не знають, як і чим проводити профілактичну обробку цибулі від захворювань. Після того як висота її пір'я дорівнюватиме 15 сантиметрам, рослину обприскують розчином мідного купоросу (на 1 відро води 1 ч. л.). л. засоби), це захистить культуру від грибкових хвороб. При бажанні всипте в розчин 1 ст. л. подрібненого на тертці господарського мила, у цьому разі він закріплюватиметься на листі.

Хвороби і шкідники цибулі з фото

Хвороби цибулі

Перш ніж приступити до вирощування цибулі, потрібно дізнатися, на що вона може хворіти, і хто зі шкідників становить для неї найбільшу небезпеку. Цю культуру можуть вразити такі хвороби, як: шийкова, сіра і біла гнилі, жовтяниця, фузаріоз, несправжня борошниста роса (пероноспороз), сажка, іржа, мозаїка і трахеомікоз.

Біла гниль

Біла гниль – її розвиток спостерігається при вирощуванні на кислому ґрунті. Тому якщо ґрунт на ділянці кислий, його необхідно обов'язково вапнувати. Так само часто нею уражаються ті рослини, які ростуть у ґрунті з великим вмістом азоту. Хворі рослини потрібно викопати і знищити, а в профілактичних цілях перед закладанням врожаю необхідно провести опудрювання цибулин крейдою.

Сіру гниль

Сіра гниль – це грибкове захворювання, його активне поширення і розвиток спостерігається в сиру і дощову погоду. Хворі рослинки треба витягти із землі і спалити. У профілактичних цілях рекомендується дотримуватися правил агротехніки цієї культури, а ще навесні рослини обробляють розчином мідного купоросу.

Жовтяниця цибулі

Жовтяниця цибулі – це вірусна хвороба. В ураженої рослини спостерігається деформація квіток, а на її листі з'являються хлоротичні цятки. Дана хвороба є невиліковною, у зв'язку з цим уражені кущики потрібно викопувати і спалювати, при цьому з міжрядь і грядки треба вчасно видаляти всі бур'яни відразу після їхньої появи. А ще потрібно дотримуватися правил сівозміни.

Пероноспороз

Пероноспороз (несправжня борошниста роса) – у зараженої рослини на стеблах і листі утворюються довгасті плями світлого забарвлення, на їхній поверхні присутній сірий наліт. З часом плями стають чорними. Заражені цибулинки, закладені на зберігання, дуже рано проростають, а у кущиків, які виросли з них, не спостерігається формування насіння. Після того як урожай буде зібрано, для винищення збудника захворювання, перед тим як цибулю прибрати на зберігання, цибулинки протягом 10 год прогрівають при температурі близько 40 градусів. Також з метою профілактики не допускайте загущення посадок.

Фузаріоз

Фузаріоз – у хворих рослин кінчики пір'я стають жовтими, тому що у цибулинок у ділянці донця спостерігається гниття і відмирання тканин. Ця хвороба найбільшу активність проявляє тоді, коли тривалий час стоїть спекотна погода. Також ця хвороба може розвинутися через те, що на рослинах оселилася цибулева муха. З метою профілактики, перш ніж приступити до посадки, посівний матеріал необхідно обов'язково прогріти.

Головня

Головня – у зараженої рослини утворюються напівпрозорі опуклі смужки темно-сірого забарвлення, у міру розвитку хвороби вони розтріскуються, при цьому назовні виходять спори грибка. Також у рослин засихають кінчики листових пластин. З метою профілактики перед закладанням врожаю на зберігання його слід протягом 18 год прогрівати за температури близько 45 градусів. Також потрібно вчасно очищати ділянку від бур'яну і не висаджувати на одній і тій самій грядці різні сорти цибулі.

Іржа

Іржа – на листі ураженої цибулі з'являються червоно-бурі здуття, в яких знаходяться спори грибка. З метою профілактики, перш ніж прибрати на зберігання зібраний урожай, його протягом 10 год прогрівають при температурі близько 40 градусів. Також не слід допускати загущення посадки, а ще необхідно вчасно викопувати і знищувати уражені екземпляри.

Трахеомікоз

Трахеомікоз – ця хвороба є наслідком фузаріозу. Спочатку загниває нижня частина цибулинки, а потім гниль поступово охоплює її повністю, у результаті у рослини відмирає коріння, а листя стає жовтим. Усі хворі рослини треба викопувати і знищувати. З метою профілактики дотримуйтеся правил сівозміни та агротехніки.

Шийкова гниль

Шийкова гниль – в уражених рослин на зовнішніх лусках з'являється щільний наліт плісняви сірого забарвлення, з розвитком хвороби вони стають чорними цятками. Перші симптоми захворювання проявляються після збирання врожаю, а через приблизно 8 тижнів з'являються й інші ознаки. Найнижча стійкість до шийкової гнилі у пізніх сортів цибулі. Як правило, зараження рослин відбувається при їх культивуванні в несприятливих умовах. Тому з метою профілактики потрібно дотримуватися правил агротехніки культури, а також треба обов'язково прогрівати сіянку перед висаджуванням, а ще й цибулю перед закладанням на зберігання, при цьому температура має бути близько 45 градусів.

Мозаїка

Мозаїка – у хворих кущиків листя стає схожим на гофровані та плоскі клапті, на поверхні яких є смужки жовтого забарвлення, також спостерігається дрібнішання суцвіть і зменшення кількості насіння, а також відставання цибулі в рості. Ця вірусна хвороба є невиліковною, тому слід вжити всіх необхідних профілактичних заходів, щоб рослина не заразилася.

Усі грибкові хвороби легко лікують фунгіцидними препаратами. Однак слід врахувати, що в цибулинах можуть накопичуватися як корисні речовини, так і отрути з хімічних препаратів.

НАШАТИРНИЙ СПИРТ + СІЛЬ + МАРГАНЦІВКА = СУПЕР ЗАСІБ ВІД ХВОРОБИ І ВІД ШКІДНИКІВ ЦИБУЛІ..рятуємо цибулю. Дивіться це відео на YouTube

Шкідники цибулі

Найбільшу небезпеку для цибулі представляє цибулевий прихованохоботник, міль і муха, паросткова муха, капустянка, капустяна, городня й озима совки та тютюновий трипс.

Щоб знищити гусениць, цибулю слід обприскати розчином Гомеліна (0,5%) або Бітоксибациліну (1%). Для винищення тютюнових трипсів використовують обприскування розчином Актелліку або Карбофосу (0,15%). Позбутися прихованохоботника можна за допомогою системних інсектицидів. Щоб знищити личинок цибулевої мухи восени слід провести глибоке перекопування ділянки. Відомо, що цибулева муха не переносить аромату моркви, у зв'язку з цим під час посадки рекомендується чергувати ряди цибулі з рядами морквини. Щоб позбутися цибулевої молі, протягом сезону треба регулярно проводити прополку, а після збирання врожаю з ділянки потрібно прибрати всі рослинні залишки, а також слід дотримуватися правил сівозміни та агротехніки культури.

Щоб позбутися капустянки звичайної, потрібно використовувати приманки. Для цього треба на ділянці зробити кілька ямок глибиною 0,5 м, в них слід покласти кінський гній. Зверху яму не забудьте накрити дерев'яними щитами. Коли капустянки заберуться в гній, щоб погрітися, його слід спалити разом із ними.

Збирання та зберігання цибулі

Збір цибулі проводять після того, як нові листові пластини припинять рости, а також поляжуть пір'я, водночас цибулинки повинні мати форму, об'єм і забарвлення, характерне для вирощуваного сорту. Як правило, цей час триває з другої половини серпня по першу декаду вересня. Для збирання врожаю слід вибрати сухий і сонячний день. Не затягуйте зі збором врожаю, оскільки цибулинки можуть почати рости знову, і їх уже не можна буде закладати на зберігання.

Витягнуті з ґрунту цибулинки потрібно розподілити по поверхні грядки для просушування, потім з них слід видалити підсохлий ґрунт. Перш ніж закласти врожай на зберігання, його піддають просушуванню, розклавши на сонці або в сухому і добре вентильованому приміщенні. Деякі городники для просушування цибулин використовують духову шафу. Спочатку вони їх сушать при температурі від 25 до 35 градусів, а потім при 42-45 градусах протягом 10 год. Після цього цибулини слід піддати ретельному огляду, при цьому відбракувати потрібно ті, що загнили або уражені захворюванням. Також не можна зберігати цибулинки без лушпиння, а ще зіпсовані. Коли врожай буде просушено, у кожної цибулинки треба видалити листя за допомогою гострих ножиць, при цьому довжина шийки, що залишилася, має досягати 40-60 мм. Найкраще зберігається проста жовта цибуля, тому що вона має щільну оболонку і вирізняється невибагливістю. Цибулинки, що виросли з насіння, зберігаються гірше за ті, що були отримані з сівка. А ще потрібно врахувати, що напівсолодкі та солодкі сорти мають надмірно тоненьке лушпиння, тому вони більше схильні до різних хвороб і зберігаються набагато гірше гірких сортів.

Зберігати цей овоч можна в сухому льосі, температура в якому має бути близько 0 градусів (можна трохи тепліше), проте його не можна зберігати поруч із буряком, картоплею, морквою та іншими овочевими культурами, яким необхідна підвищена вологість повітря. Скласти цибулинки можна в тканинні мішки, кошики, ящики, сітки або безрозмірні панчохи. Але потрібно пам'ятати, щоб цибулини не загнили, до них повинне постійно надходити сухе повітря, тому укладати їх товстим шаром у будь-яку ємність не можна. Цибулини, закладені на зберігання в підвал або сухий льох, слід регулярно оглядати, що дасть змогу своєчасно виявляти пророслі або загнили екземпляри. Щоб урожай цієї культури міг зберігатися довше, ніж зазвичай, потрібно припекти коріння у цибулинок.

У квартирі цибулю теж можна зберігати, вибравши для цього відносно прохолодне місце (від 18 до 20 градусів), яке має знаходитися подалі від приладів опалення, водночас із цибулинок потрібно сплести коси. Але щоб це зробити, під час збирання врожаю не треба відрізати в цибулин листя.

Види і сорти цибулі з фото і назвами

Цибуля ріпчаста

Найбільшою популярністю у городників користується ріпчаста цибуля. Він був відомий людям понад 6 тисяч років тому, про цей овоч знайдено згадки в давньоєгипетських папірусах. Висота цього багаторічника близько 100 см. М'ясиста цибулинка кулясто-плескатої форми в поперечнику досягає 15 сантиметрів, забарвлення її зовнішніх лусок може бути білим, жовтим або фіолетовим. Трубчасті листочки забарвлені в зелено-сизий колір. Пишне зонтикоподібне кулясте суцвіття складається з біло-зелених квіток, що мають довгі квітконіжки. Здута порожниста стрілка заввишки може досягати 150 см, форма плодів куляста. Численні сорти цього виду поділяють за смаковими якостями на:

• гіркі й гострі – до їхнього складу входить 9-12% цукру;
• напівсолодкі – цукру в них міститься від 8 до 9%;
• солодкі – у них цукру 4-8%.

Примітно, що в гірких сортах цибулі цукру більше, ніж у солодких, але в них також дуже багато й ефірної олії, тому вони мають більш гіркий смак. Для того щоб приготувати першу або другу страву, беруть напівгіркі, гострі або гіркі сорти, а солодкі сорти йдуть на приготування десертів і салатів. Найпопулярніші сорти:

1. Аліса Крейг. Цибулинки мають високі смакові якості, і вони добре зберігаються, їх можна використовувати для приготування різних страв. Верхні лусочки в них білі.
2. Фен Глоуб. Великі цибулинки вкриті світло-жовтими лусками, вони мають м'який смак. Вони добре зберігаються тривалий час, а ще підходять для приготування найрізноманітніших страв.
3. Стурон. Соковиті цибулинки мають середню величину, а покриті вони лусками жовтого забарвлення. Вони добре зберігаються, і їх використовують для приготування гарячих страв.
4. Штуттгартер. Великі солодкі цибулини мають насичено-жовте забарвлення, вони добре зберігаються тривалий час. Підходять для приготування других і перших страв.
5. Лонг Ред Флоренс. М'які червоні цибулинки мають солодкий смак, схожі вони з цибулею-шалот. Їх вживають у їжу у свіжому вигляді, а ще з них готують соуси. Даний сорт не підходить для тривалого зберігання.
6. Ред Барон. Великі цибулинки червоного кольору мають гострий смак, вони добре зберігаються тривалий час.

Із салатних сортів великою популярністю користуються червона цибуля Редмэйт і Фуріо, також Гардсмен, що має довгі стебла білого забарвлення, і сорт для теплиць Уайт Лісбон, що відрізняється високою врожайністю. А також сорт Принц Уельський, який є багаторічником. схожа з цибулею-батуном, вона сильно розгалужена, а її листя часто використовують як шніт-цибулю.

Цибуля-порей, або перлова цибуля із Середземномор'я

Про цю цибулю людям стало відомо дуже давно ще за часів стародавніх Риму, Греції та Єгипту. Ця дворічна рослина має ланцетоподібне листя, на поверхні якого знаходиться восковий наліт. Ці пластини складаються по центральній жилці, чим схожі на часникові, проте вони мають більшу величину. Ця рослина дуже вимоглива до вологості ґрунту і догляду.

Цибуля-шалот

Цей скоростиглий вид культивують на Близькому Сході та в Середній Азії. Цибулинки можуть бути забарвлені в білий, жовтий або фіолетовий колір. Ця цибуля добре зберігається і має багатогніздовість. У кухарів Франції вона дуже популярна, тому що має порівняно слабко виражений цибулевий смак, і з неї виходять найвишуканіші соуси. Популярні сорти:

1. Пікассо. М'якоть у цибулинок рожева і відрізняється високими смаковими якостями.
2. Єллоу Мун. Цей ранньостиглий сорт стійкий до стрілкування і дуже добре зберігається.
3. Голден Гурме. Великі цибулинки мають високі смакові якості. Сорт зберігається дуже добре.

Шніт-цибуля, або цибуля-скорода, або цибуля-різанець

Цю цибулю культивують на всій європейській території. Молоду рослину застосовують у свіжому вигляді для приготування салатів, а зрілі пагони йдуть на виготовлення начинки для пирога. Пряні листочки зовні схожі з листям цибулі-батуна, проте вони мають меншу величину. Цей вид відрізняється стійкістю до морозів, шкідників і захворювань.

Запашна цибуля

Цей вид культивується в Китаї, де з неї готують різні страви азіатської кухні, особливо добре вона поєднується з рибним і соєвим соусом. Її плоскі листові пластини мають сильний часниковий запах. Цвітіння спостерігається на 2-3 рік, ефектні медоносні суцвіття мають величину від 50 до 70 мм, а також дуже приємний запах.

Багатоярусна цибуля

Цей вид так само вирощують на території Китаю. З такої цибулі готують салати, гарніри та приправи. Мариновані цибулини дуже смачні, і їх подають разом із жирними сортами м'яса. Цей вид відрізняється від інших тим, що в ньому міститься набагато більше фітонцидів і вітамінів.

Цибуля-батун

Є 3 різновиди: цибуля-батун японська, китайська і корейська. Вона популярна в азіатській кухні, де її застосовують для приготування страв на пательні вок, ще її додають у маринади або в салати з рибою чи морепродуктами. Така цибуля японська і корейська вирізняється ніжнішим смаком.

Старіюча цибуля

У диких умовах зустрічається в Південно-Східній Азії. Використовується для приготування страв корейської національної кухні, а у свіжому вигляді її додають у салати, супи та кімчхі.

Поникла цибуля, або цибуля-слизун

Ця багаторічна рослина в природі зустрічається на території європейської частини та Сибіру. У неї є в'язкий сік, схожий зі слизом, з чим і пов'язана її назва. Така цибуля дуже смачна і відрізняється стійкістю до морозів і хвороб. Плоскі соковиті листові пластини лінійної форми мають слабогострий смак. Цибулинок у цього виду не формується. Цей продукт вважається дієтичним, і його вживають у їжу у свіжому вигляді, а також з нього готують консерви.

Крім цих видів, ще вирощують цибулю Регеля, Суворова, стебельчату, гігантську або велетенську, блакитну, ведмежу, косу, афлатунську, Христофа або Зірку Персії, схилену або дику, жовту, каратавську, круглоголову або Барабанні палички, Маклеана, Моля або золоту, сицилійський або медовий часник та ін.

Використано матеріали сайта budideya.kr.ua.